Шенчик-опасный пассажир на чайном столе

Для выдержанных сортов более 5 лет лучше подойдёт 85 градусов). Берём шен пуэр — 5 г. Делаем первый пролив 5 секунд и сразу же сливаем так как его не пьют, он нужен для промыва чайного листа от пыли и лишнего мусора. Все последующие проливы также держим по 5 секунд. Шен пуэр не любит долгого взаимодействия с водой, поэтому при передержке будет горчить. Так же советую в паузе между проливами держать крышку открытой дабы чай "дышал". 

Вкус 😎

На первом плане — цветочный вкус, вкус сухофруктов, а в некоторых случаях может ощущаться приятный апельсиновый оттенок. Присутствуют медовые ноты и сладкое послевкусие во рту.

Про чай 😀

Это один из основных и самых уважаемых чаёв в китайской чайной культуре. Родом из провинции Юньнань, Китай. Производится из крупнолистового сорта чайного дерева — Camellia sinensis var assamica. Листья минимально обрабатываются: после сбора их подвяливают, прожаривают, скручивают и сушат на солнце. Сам чай имеет повышенную кислотность по сравнению с другими, поэтому после плотного приёма пищи положительно влияет на пищеварение.