Как правильно заварить шу пуэр(должен знать каждый)

Подготавливаем качественную питьевую воду, доводим её до температуры 95–100 градусов. Берём шу пуэр — от 8 до 13 г, в зависимости от того, какую крепость вы хотите получить. Делаем первый пролив на 5 секунд и сразу же сливаем — его не пьют, он нужен для промывки чайного листа от пыли и лишнего мусора. Последующие проливы делаются от 20 до 40 секунд.

Шу пуэр — чай, предпочитающий кипяток и максимальное темло. Цель — довести настой до рубиново-красного цвета. Если у вас получилось — поздравляем, вы справились 👍

Вкус 😎

На первом плане — древесный вкус и вкус тёмного шоколада. В послевкусии проявляются ореховые ноты, сладковатое обволакивающие и маслянистое послевкусие.

Про чай 😀

Шу пуэр официально был создан в 1973 году в Китае, в провинции Юньнань. В те времена большой популярностью пользовались выдержанные шен пуэры, поэтому крупные фабрики решили найти способ ускорить процесс старения шена.

Спойлер: желаемой цели они не достигли — но зато придумали шу пуэр, который до сих пор остаётся одним из самых популярных чаёв в китайской культуре.

Ферментация происходит следующим образом: чай складывают в большие кучи, увлажняют, накрывают тканью и оставляют на ферментацию при контролируемой температуре и влажности. Этот процесс длится от 45 до 90 дней.

Шу пуэр также полезен для ЖКТ и иногда его рекомендуют натощак при гастрите.

Но не вздумайте пробовать это без консультации с врачом. 😀

Shu Puerh Menghai TeaTea 357g 2018

Купить