Da Hong Pao- автораская заварка или как не испортить улун

Подготавливаем качественную питьевую воду, доводим её до температуры 80–85 °C. Берём 8 грамм Да Хун Пао. Первый пролив делаем секунд 3 и сливаем — его не пьют, он нужен для промыва чайного листа от пыли и лишнего мусора. Последующие проливы делаем от 10 до 30 секунд. Да Хун Пао является обжаренным улуном, поэтому вполне подойдёт и для заварки в чайнике.

Вкус  😎

В основном преобладают ноты орехов, тёмного шоколада и карамели. В послевкусии можно почувствовать древесные ноты.

Про чай 🕊

Да Хун Пао («Большой красный халат») — один из самых знаменитых китайских улунов, родом из горного массива Уишань в провинции Фуцзянь. 

По преданию, однажды император династии Мин тяжело заболел, и только отвар из листьев с одного чайного куста в горах Уишань его исцелил. В знак благодарности он приказал укутать кусты императорскими красными халатами — отсюда и название «Большой красный халат».

Обработка: средняя до сильной ферментация, традиционная обжарка на древесном угле.

Также «Большой красный халат» считается одним из самых опьяняющих чаёв.

Dark Da Hong Pao

Купить