Bai Hao\White tea как заварить белый чай чтобы он остался белым

Сперва нужно понять, что мы хотим получить от этого чая. Данный чай может быть как вечерним и расслабляющим, так и бодрящим на утро.

Бодрящий рецепт

Подготавливаем качественную питьевую воду и доводим её до температуры 90–95 °C. Берём 5 граммов игл. Первый пролив делаем на 3 секунды и сливаем — его не пьют, он нужен для промыва чайного листа от пыли и лишнего мусора. Последующие проливы делаем от 20 до 60 секунд.

Важно не переходить грань в 95 °C, иначе можно обжечь чайный лист и не почувствовать вкус и аромат вовсе.

Плюсы:

• Подойдёт на утро

• Бодрит

Минусы:

• Менее яркий вкус

• Менее яркий аромат

• Не подойдёт на вечер

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Расслабляющий рецепт 

Делаем всё то же самое. Единственное отличие — используем воду температурой 75–85 °C.

Плюсы:

• Более яркий вкус

• Более яркий аромат

• Расслабляет

Минусы:

• Не подойдёт на утро

• Не бодрит

Вкус 😎

Приятный, мягкий, цветочный вкус с нотками мёда и приятной сладостью в послевкусии.

Про чай 🕊

Один из самых изысканных сортов белого чая с тысячелетней историей, происходящий из китайской провинции Фуцзянь. Он считается «императорским чаем» и долгое время был доступен только высшему классу.

Используются только нераскрывшиеся чайные почки, покрытые серебристо-белым ворсом. Чай очень богат антиоксидантами, мягко успокаивает нервную систему, улучшает концентрацию, помогает укреплять иммунитет и снимать лёгкое воспаление. Не вызывает раздражения желудка.

Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle)

Купить